Lieferumfang
Klassifizierung: natives Olivenöl extra (spanisch: virgen extra)
Bio-Qualität: Aus Oliven hergestellt, die keinerlei Behandlung mit Insektiziden usw. unterzogen wurden. Es ist also ein Bio-Öl.
Produktionsablauf: Transport zur Mühle unmittelbar nach der Ernte. Sofortige Vermahlung und Kalt-Extraktion.
Hinweise zur Lagerung: an einem trockenen und dunklem Ort aufbewahren, nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen.
Verwendung: Es empfiehlt sich, es zu rohen Speisen (ohne Erhitzen) zu verwenden, wie zum Beispiel zu Salaten, geröstetem Brot usw.
Organoleptisches Profil: Es hat einen milden Geschmack und eine mittlere bis hohe Fruchtigkeit.
Nährwertangaben
Menge pro 100 Gramm
Kalorien: 884
Fettgehalt: 100 g
Gesättigte Fettsäuren: 14 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 2 mg
Kalium: 1 mg
Kohlenhydrate: 0 g
Ballaststoff: 0 g
Zucker: 0 g
Protein: 0 g
Empfehlungen
Lagerung
Olivenöl nicht zu kalt, aber dunkel lagern. Am besten an einem dunklen Ort, bei nicht zu kühlen Temperaturen zwischen 10 und 16 Grad lagern. Wichtig ist, dass die Flasche oder der Kanister gut verschlossen sind, da einige Bestandteile sonst mit Sauerstoff reagieren und die Qualität beeinträchtigen könnten.
Quelle: www.ndr.de/ratgeber
Braten mit Olivenöl
Kalt gepresstes (natives) Olivenöl hat den für Olivenöl typischen fruchtigen oder herben Geschmack, der raffiniertem Olivenöl fast völlig fehlt. Kaltgepresstes Öl sollten sie allerdings nicht hoch (über 180 Grad) erhitzen. Wenn Sie Olivenöl nur für mäßige Temperaturen oder für kalte Speisen verwenden möchten, ist unser Öl immer die bessere Wahl.
Quelle: oekotest.de
