Lieferumfang
Klassifizierung: natives Olivenöl extra (spanisch: virgen extra)
Olivensorte: Picual de Montaña
Herkunft der Oliven: Berghaine in der Sierra de Segura (Jaén), im Herzen des Naturparks von Cazorla, Segura y Las Villas.
Datum der Ernte: 2024
Haltbarkeit: 05. 2025
Produktionsablauf: Transport zur Mühle unmittelbar nach der Ernte. Sofortige Vermahlung und Kalt-Extraktion. Lagerung in Edelstahltanks im klimatisierten Keller.
Hinweise zum Gebrauch: an einem trockenen und dunklem Ort aufbewahren, nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen.
Organoleptisches Profil: Picual-Olivenöl mit dem intensiven Geschmack der Sierra de Segura. Die Öle von Agrolea können je nach Wetterlage goldene Farbtöne – grünliche oder gelbliche – haben.
Nährwertangaben
Menge pro 100 Gramm
Kalorien: 884
Fettgehalt: 100 g
Gesättigte Fettsäuren: 14 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 2 mg
Kalium: 1 mg
Kohlenhydrate: 0 g
Ballaststoff: 0 g
Zucker: 0 g
Protein: 0 g
Empfehlungen
Lagerung
Olivenöl nicht zu kalt, aber dunkel lagern. Am besten an einem dunklen Ort, bei nicht zu kühlen Temperaturen zwischen 10 und 16 Grad lagern. Wichtig ist, dass die Flasche oder der Kanister gut verschlossen sind, da einige Bestandteile sonst mit Sauerstoff reagieren und die Qualität beeinträchtigen könnten.
Quelle: www.ndr.de/ratgeber
Braten mit Olivenöl
Kalt gepresstes (natives) Olivenöl hat den für Olivenöl typischen fruchtigen oder herben Geschmack, der raffiniertem Olivenöl fast völlig fehlt. Kaltgepresstes Öl sollten sie allerdings nicht hoch (über 180 Grad) erhitzen. Wenn Sie Olivenöl nur für mäßige Temperaturen oder für kalte Speisen verwenden möchten, ist unser Öl immer die bessere Wahl.
Quelle: oekotest.de
